Goldgelbe Nostalgie. Birnen-Quitte Vranja

Die Quitte ist eine ebenso charmante wie altmodische Frucht. Allein ihr Duft bezaubert: zart, frisch und herb – irgendwo zwischen Birne und Apfel und doch ganz eigen. In den letzten Jahrzehnten ist sie hierzulande regelrecht in Vergessenheit geraten und man fand sie nur noch vereinzelt in der Küche zur Herstellung von Gelee, Kompott oder Quittenbrot. Dass die Quitte es nie zu einem Verkaufsschlager gebracht hat, liegt vermutlich auch an einer gewissen Widerspenstigkeit in der Verarbeitung: Der Quitte mit ihrem ausgesprochen harten Fruchtfleisch muss man Zeit widmen, bis man sie genießen kann – eine Eigenschaft, die ihr das Dasein in unserer schnelllebigen Zeit erschwert.

Dem Mauerblümchendasein der Quitte wollen wir nun ein Ende setzen! Sie darf als Quitten-Schorle zurück in die Mitte unserer heimischen Früchte kehren. Der Quittensaft, den wir zur Herstellung verwenden, wird aus der Birnen-Quitte Vranja in Sachsen gewonnen.

Direktsaftschorle mit 60% Bio-Quittensaft

Zertifiziert nach DE-ÖKO-001